A Cafe Memories-t a Mexikóin meglátni olyan volt, mint fény az alagút végén…
Csillával és Gáborral, az üzlet tulajdonosaival beszélgettem.
- Mi az üzlet nyitásának a története? Hazajöttünk külfödről és szerettünk volna valamit csinálni a vendéglátáson belül mivel ehhez értünk a legjobban. Egy kis keresgélés után megtaláltuk ezt a helyet ami már egy müködő kávézó volt. Fontos szempont volt, hogy a helynek amit kerestünk legyen vevőköre. Átvettük az üzletet 2013-ban és azóta ez az életünk.
- Saját szavaitokkal hogyan mutatnátok be az üzleteteket? Miről szól? Egy barátságos olaszos hangulatot probálunk kialakítani a párommal, egy olyan környezetet teremtünk ahol foglalkozunk a vendégeinkkel. Emellett a kávé a szenvedélyünk és a fő profilunk. Több féle kávét kínálunk, több féle technikával elkészítve, van világos- és sötét pörkölésű kávénk is. Szendvicseket is készítünk, frissen sült péksüteményekkel és olaszos ételeinket a látványkonyhánkban készítjük el. Olasz vendégeink mondják, olyan mintha tényleg Olaszországban lennének. Az általunk kínált kávé, a kenyér és az olaszos konyha minősége nagyon fontos számunkra.
- Mi az amit a legjobban szerettek az üzletetekkel kapcsolatban? Az, hogy örömet tudunk okozni. Örömet tudunk okozni a kávéval az étellel és azzal, hogy teljesen közvetlenek vagyunk a vendégeinkkel. Szenvedéllyel készítjük a kávét és az ételt, úgy ahogy magunknak is csinálnánk.
- Mondjátok el mi a legjobb dolog az üzletetekben? Az, hogy tudunk egy jót adni az embereknek. Nagyon szeretjük a vendégeinket és a vele járó pozitív energiaáramlást ami körülveszi minket.
- Ha megtehetnétek, hogy kiraktok egy óriásplakátot, bárhova és bármilyen üzenettel, hova raknátok és mi lenne rajta? Szerintem sehova. A facebook egy teljesen jó felület ahhoz, hogy reklámozzuk magunkat. Az emberek ott meglátják, megkívánják és eljönnek. Aztán majd szájról-szájra terjed a hír.
- Mit üzennétek azoknak akik még nem jártak itt? Itt a külvárosban sokkal közvetlenebbek az emberek, könnyebben elegyednek beszélgetésbe egymással. A városi embereknek ki kéne jönni néha és kipróbálni, milyen az élet a külvárosban, milyenek a kis éttermek, hogyan étkeznek a belvároson kívül.
- Lenne olyan dolog amit az emberek nem tudnak az üzletetekkel kapcsolatban de érdekességként megosztanátok? Idén Júniusban, csak pár hónapja nyílt a konyhánk de kb. egy hónapot késett a nyitása, mert a pizza tésztánk tökéletesítésén dolgoztunk, pedig kinyithattunk volna korábban is.
- Saját hozzászólásom: Be kell, hogy valljam őszintén; nekem előítéletem volt a Mexikói úti csomoponttal kapcsolatban, de ez csupán annak köszönhető, hogy több, mint tíz éve nem jártam arra. Egy reggeli órában fedeztem fel a Cafe Memoriest de a Mexikóiról a fejemben lefestett kép után egy kellemes csalódás ért. Igen megörültem, mikor megláttam. Azóta jártam ott többször. A kávé az fantasztikus és ezt nem csak azért mondom, mert a Costa Ricai létem alatt beleszerettem a igazán finom kávé ízébe hanem azért, mert tényleg baromi finom. Mellesleg az egyik kávéfajtájuk valóban Costa Ricai. Mindannyian vendégszeretőek, barátságos a szervíz és ami a legfontosabb minden termékük szívből készűl, amit rögtön meg is tapasztalhatunk ha az ember egyszer kipróbálja.
Cafe Memories Budapest, Mexikói út 70, 1145 - Nézd meg Google térképen Weboldal: http://cafe-memories.webnode.hu/ Facebook: https://www.facebook.com/Cafe-Memories-526472314069016/ Nyitva minden nap Vasárnap kivételével.
